Torte, kolaci

Umjetnost zivljenja. Kulinarstvo. Recepti.Savjeti kako napraviti bolje.
Avatar
sabinax
Velicanstvo Foruma
Velicanstvo Foruma
Postovi: 16414
Pridružen/a: 31 Jan 2008 02:00
Lokacija: Croatia

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la sabinax » 06 Jan 2009 12:15

nije to papaya jer tu je fil skroz bijel s puno oraha, bit ce samo jaja, orasi i margarin ili tako nekako...svejedno hvala mozda izvucem koji dio iz svega ovoga [smile.gif]
Kad ti zivot donese limune, uzmi tekilu i sol i nazovi me
slika Make my day!

Avatar
sabinax
Velicanstvo Foruma
Velicanstvo Foruma
Postovi: 16414
Pridružen/a: 31 Jan 2008 02:00
Lokacija: Croatia

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la sabinax » 06 Jan 2009 17:17

Torta od oraha

Sastojci za biskvit:
230 g oraha
6 jaja
120 g šećera
110 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
2 žlice ruma
Za kremu:
350 ml mlijeka
2-3 žlice limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
1 žličica cimeta
150 g mljevenih oraha
2 Vanilin šećera
2 žlice ruma
300 g maslaca
120 g šećera
60 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550
½ žličice naribanog muškatnog oraščića

Priprema
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg i umiješajte pola količine šećera.
Žumanca pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom i dodajte rum. U izrađena žumanca naizmjence umiješajte brašno i tučene bjelance te na kraju mljevene orahe.
Smjesu ulijte u uljem namazan i pek-papirom prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi.
Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
Ostatak mlijeka zakipite, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu.
U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i sok te maslac koji ste prethodno pjenasto izradili.
Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 žlice kreme. Površinu i rubove torte također premažite kremom i pospite mljevenim orasima
Privitak/ci
Slika0028.jpg
Kad ti zivot donese limune, uzmi tekilu i sol i nazovi me
slika Make my day!

Avatar
sabinax
Velicanstvo Foruma
Velicanstvo Foruma
Postovi: 16414
Pridružen/a: 31 Jan 2008 02:00
Lokacija: Croatia

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la sabinax » 06 Jan 2009 17:18

Za ovu tortu rekose ovo:
Ova torta nije za kulinarske “lijenčine” jer njezina priprema zahtijeva puno ljubavi i truda koji će se višestruko vratiti. Cimet, muškatni oraščić i rum dat će joj posebnu aromu, a orasi u biskvitu i kremi zadovoljit će ljubitelje klasičnih okusa
Ja mislila garant nece uspjeti...a vidi je [mmmux2.gif]
Privitak/ci
Slika0029.jpg
Kad ti zivot donese limune, uzmi tekilu i sol i nazovi me
slika Make my day!

Avatar
beca
Velicanstvo Foruma
Velicanstvo Foruma
Postovi: 16187
Pridružen/a: 29 Dec 2009 08:38
Lokacija: Sarajevo

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la beca » 09 Jan 2009 14:03

Svaka cast sabinax, ja sam antitalenat za kolace

Avatar
JAS
Zvijezda na usponu
Zvijezda na usponu
Postovi: 1183
Pridružen/a: 07 Okt 2008 02:00
Lokacija: Macedonia

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la JAS » 09 Jan 2009 14:22

Lepseg kolaca od njegove usne nema bre... [cool.gif]

Avatar
beca
Velicanstvo Foruma
Velicanstvo Foruma
Postovi: 16187
Pridružen/a: 29 Dec 2009 08:38
Lokacija: Sarajevo

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la beca » 09 Jan 2009 14:25

JAS je napisao/la:Lepseg kolaca od njegove usne nema bre... [cool.gif]
necemo skretati sa teme, imas temu najljepsi stihovi, pa tamo pokusaj, ovdje se radi o kulinarstvu

Avatar
JAS
Zvijezda na usponu
Zvijezda na usponu
Postovi: 1183
Pridružen/a: 07 Okt 2008 02:00
Lokacija: Macedonia

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la JAS » 09 Jan 2009 14:28

hmmm....neka, napisacu i recept za to ne brini [mmmux2.gif]

Avatar
sabinax
Velicanstvo Foruma
Velicanstvo Foruma
Postovi: 16414
Pridružen/a: 31 Jan 2008 02:00
Lokacija: Croatia

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la sabinax » 10 Jan 2009 23:34

lijepo izgleda dzemka ja nisam imala ruma pa sam stavila orahovca, puno mi je bolji kad se ipak malo osjeti rum
dobro izgleda i papayin, gdje ste sad s kolacima navalili...odmah gladna [smile.gif]
Kad ti zivot donese limune, uzmi tekilu i sol i nazovi me
slika Make my day!

Avatar
JAS
Zvijezda na usponu
Zvijezda na usponu
Postovi: 1183
Pridružen/a: 07 Okt 2008 02:00
Lokacija: Macedonia

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la JAS » 10 Jan 2009 23:59

Ovo vala bas deluje pivlacno...

Avatar
maida_20
Velicanstvo Foruma
Velicanstvo Foruma
Postovi: 6068
Pridružen/a: 05 Maj 2008 02:00
Lokacija: Bosnia

Re: Torte, kolaci

Post Postao/la maida_20 » 11 Feb 2009 22:13

papaya je napisao/la:slika


6 jaja
350 gr. secera
2 vanilina
250 gr. putera
6 kasika griza
1 kg Quark sir (20% ili 40% masnoce) -stvarno ne znam kako da prevedem taj sir
Sok jednog limuna

Posebno bjelanca umutiti u cvrst snijeg.
Zumanca i secer pjenasto umutiti. Dodati puter (istopljen), griz, Quark i limunovog soka. Na kraju snijeg od bjelanca dodati, pazljivo, ne mikserom!
Podmazati kalup puterom i prezlama, peci na 180° sat vremena.

Prijatno


Vrlo jednostavan a mnoooogo ukusan

Eee papaya...taj kolač vole i moji ukućani a i ja...samo što je frka ovdje kod nas naći taj Quark :?


A odlična je i pijesak torta [thumbup.gif]

Odgovorite