Bosanski Forum - BOLCHAT - Balkanski Forum

nije to papaya jer tu je fil skroz bijel s puno oraha, bit ce samo jaja, orasi i margarin ili tako nekako...svejedno hvala mozda izvucem koji dio iz svega ovoga

Torta od oraha

Sastojci za biskvit:
230 g oraha
6 jaja
120 g šećera
110 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
2 žlice ruma
Za kremu:
350 ml mlijeka
2-3 žlice limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
1 žličica cimeta
150 g mljevenih oraha
2 Vanilin šećera
2 žlice ruma
300 g maslaca
120 g šećera
60 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550
½ žličice naribanog muškatnog oraščića

Priprema
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg i umiješajte pola količine šećera.
Žumanca pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom i dodajte rum. U izrađena žumanca naizmjence umiješajte brašno i tučene bjelance te na kraju mljevene orahe.
Smjesu ulijte u uljem namazan i pek-papirom prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi.
Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
Ostatak mlijeka zakipite, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu.
U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i sok te maslac koji ste prethodno pjenasto izradili.
Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 žlice kreme. Površinu i rubove torte također premažite kremom i pospite mljevenim orasima

Za ovu tortu rekose ovo:
Ova torta nije za kulinarske “lijenčine” jer njezina priprema zahtijeva puno ljubavi i truda koji će se višestruko vratiti. Cimet, muškatni oraščić i rum dat će joj posebnu aromu, a orasi u biskvitu i kremi zadovoljit će ljubitelje klasičnih okusa
Ja mislila garant nece uspjeti...a vidi je

Svaka cast sabinax, ja sam antitalenat za kolace

Lepseg kolaca od njegove usne nema bre...

JAS je napisao/la:Lepseg kolaca od njegove usne nema bre...

necemo skretati sa teme, imas temu najljepsi stihovi, pa tamo pokusaj, ovdje se radi o kulinarstvu

hmmm....neka, napisacu i recept za to ne brini

lijepo izgleda dzemka ja nisam imala ruma pa sam stavila orahovca, puno mi je bolji kad se ipak malo osjeti rum
dobro izgleda i papayin, gdje ste sad s kolacima navalili...odmah gladna

Ovo vala bas deluje pivlacno...

papaya je napisao/la:


6 jaja
350 gr. secera
2 vanilina
250 gr. putera
6 kasika griza
1 kg Quark sir (20% ili 40% masnoce) -stvarno ne znam kako da prevedem taj sir
Sok jednog limuna

Posebno bjelanca umutiti u cvrst snijeg.
Zumanca i secer pjenasto umutiti. Dodati puter (istopljen), griz, Quark i limunovog soka. Na kraju snijeg od bjelanca dodati, pazljivo, ne mikserom!
Podmazati kalup puterom i prezlama, peci na 180° sat vremena.

Prijatno


Vrlo jednostavan a mnoooogo ukusan

Eee papaya...taj kolač vole i moji ukućani a i ja...samo što je frka ovdje kod nas naći taj Quark


A odlična je i pijesak torta