Bosanski Forum - BOLCHAT - Balkanski Forum

Što se tiče zimnice pod obavezno pravim kisele paprike još punjene kupusom mmmmmm samo što pojedem do novembra pa sam osudjena kupovati ali puno su mi ukusnije moje

Pekmez od smokava

Sastojci:

2 kg smokava
120 dg šećera
štapić cimeta

Zrele i ne premekane smokve operite i ocijedite. Očistite peteljke, prepolovite ih i sameljite ili propasirajte. U zdjelu uspite smokve, dodajte šećer i kad prokuha smanjite temperaturu na pola i dodajte štapić cimeta. Miješajte povremeno da pekmez ne zagori. Pekmez je gotov kada na dnu posude kada prođete drvenom žlicom ostaje čist trag. da li je pekmez gotov možete provjeriti na način da na čistom tanjuru odvojite manju količinu pekmeza. Kad se ohladi, ako tanjur nagnete pekmez se ne bi trebao razlijevati ako je gotov.

Pekmezom napunite još vruće sterilizirane staklenke. Ostavite 2 cm praznog prostora, okrenite ih i ostavite 20 miuta naopako. Čuvajte na suhom i hladnom mjestu.

Jednom kad ste teglu otvorili čuvajte je u hladnjaku.

ovo namjeravam napraviti

Evo pekmeza od smokava

Ti sabina prava vrednica..i ja sam nekada davno pravila slatka i dzemove od raznog voca...Ovdje su dzemovi veoma jeftini ,i uvijek su pri ruci.Ja to samo povremeno kupim, kao danas sam kupila od visanja, jer mi je trebao za palacinke...

Od smokava nisam nikada probala sigurno je ukusan...

hvala Ra-jo ...vrlo lici na pekmez od jagoda...ma ne pravim ni ja cesto ali pun mi vrt smokava pa velim bolje napraviti pekmez...cas posla (s onim za brzo ukuhavanje) nego da bude smeca po vrtu

Ma znam ja da si ti to iz nekog razloga napravila...

Hvala i tebi za ovu.....

ARIJU...J.S. Bach