Pijete sirovo mlijeko? Prijeti vam zaraza E.coli

Ako ste pali pod utjecaj “hollywoodskog” načina prehrane koji promovira konzumaciju sirovih namirnica i nepasteriziranog mlijeka – budite na oprezu. Stručnjaci upozoravaju kako ispijanje sirovog mlijeka može rezultirati zarazom Escherichiom coli.

Konzumacija sirove hrane i nepasteriziranog mlijeka svakim danom postaje sve popularniji “hit” među američkim zvijezdama. Iako zagovornici ispijanja sirovog mlijeka tvrde kako ono liječi ozbiljne kronične bolesti, stručnjaci poručuju kako ne mogu stati na stranu ovakvih tvrdnji jer su rizici veći od moguće koristi.

“Ispijanje sirovog mlijeka nije nimalo zdravije od pasteriziranog. Dapače, obrađeno mlijeko ne sadrži bakterije koje uzrokuju bolesti. Iako pasterizacija može smanjiti kvalitetu određenih vitamina, uključujući i tiamin, vitamine B12 i C, mlijeko je relativno mali izvor spomenutih hranjivih tvari”, poručuje Hannah Gould iz američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti.

• 30 Nov, 2010
• 604 pregleda