Opasno: I druga hrana puna otrova!
Mlijeko je samo jedna od namirnica u kojoj se nalazi toksični aflatoksin. Problem u Srbiji je stočna hrana napravljena od kukuruza zatrovanog ovom hemikalijom, što je otkriveno još na jesen. To znači da će se ova kancerogena supstanca pojaviti u svim proizvodima ...
[24 sata info]
... koji su nastali kao posljedica ishrane životinja zatrovanim kukuruzom.
Pored
mlijeka i mliječnih proizvoda, toksin se može naći u životinjskom mesu,
mesnim prerađevinama, jajima... Kada će i da li će i to kontrolisati
nadležni iz Ministarstva poljoprivrede, do zaključenja ovog broja nismo
saznali.
- Ne znamo da li ćemo danas moći da vam odgovorimo - kratko su nam rekli u resornom ministarstvu.
U
Srbiji i zemljama Evropske unije gornja granica je 0,050 µg/kg za
mlijeko i mliječne proizvode, dok je u EU granica za dječje proizvode
niža i iznosi 0,25 µg/kg.
Inače, moguće je smanjiti koncentraciju
aflatoksina u organizmu životinje dodavanjem minerala koji omogućavaju
da ona kroz izlučevine izbaci otrov iz organizma i ne veže ga u meso.
Utvrđeno
je da dijeta koja podrazumijeva veći unos povrća, posebno šargarepe,
celera i peršuna, znatno smanjuje kancerogene efekte aflatoksina.
Pošto
je aflatoksin široko rasprostranjen u prirodi, ljudski organizam tokom
života razvija sistem zaštite i visoku toleranciju na ovu hemikaliju.
Upravo zbog toga su djeca najugroženija, a ukoliko smo stalno izloženi
njegovom dejstvu, opasnosti od oboljenja su veće. Najčešća bolest koja
se javlja jeste upravo rak jetre. Ljekari ističu da bi najmlađi svakako
trebalo da izbjegavaju proizvode kod kojih postoji rizik zagađenja
koliko god je to moguće.
Izloženost aflatoksinima kod ljudi može se otkriti na osnovu analize krvi.
- 20 Feb, 2013
- 797 pregleda
- Bez komentara