Pepsi priznao da njegova gazirana piće sadrže sastojke koje izazivaju rak.

Kad je Centar za zdravstvenu ekologiju objavio ove rezultate testiranja koji pokazuju da kompanija Pepsi namjerno prikriva prisutnost visoke razine 4-Metilimidazola u svojim popularnim bezalkoholnih pića u 2013. godini, Pepsi je odbio potvrditi prisutnost tog spoja u svojim pića i činjenicu da je spoj opasan

4-Metilimidazol je spoj koji nastaje u proizvodnji karamel boje, koja je kancerogena. Riječ je o kemijskoj supstanci koja se javlja pri termičkoj obradi karamela u procesu bojanja ovih sokova koju je Kalifornija 2012. godine stavila na popis kancerogenih tvari. U SAD-u pod sastojici piše samo “karamel boja”

Upozorenje potrošačima

U Kaliforniji je tada donesen i zakon prema kojem je proizvođačima pića naloženo da na proizvode koji sadrže više do 29 mikrograma supstance 4-MEI mora stajati i znak upozorenja.

U jeku te kapanje Coca-Cola je smanjila količine 4-metilimidazola, no istraživanje koje je proveo Consumer Reports pokazuje da je problem u tome što U SAD-u nije propisana maksimalna dozvoljena količina te supstance, a autori istraživanja tražili su da se na razini federacije upravo to učini.

U istraživanje su uključili 81 vrstu osvježavajućih pića, a limenke su kupili u Kaliforniji i državi New York.

I dok je u limenkama Coca-Cole pronađeno manje od pet mikrograma, u limenkama Pepsija bilo je oko 43,5 mikrograma, a na njima nema znaka upozorenja da proizvod sadrži kancerogenu tvar.

Još je gora situacija, kažu autori istraživanja, što su u limenkama Pepsija kupljenima u New Yorku pronađeno čak 174 mikrograma supstance.

Umjerenost je ključ?

Pozivajući se na studiju provedenu 2007. godine koja je otkrila vezu između supstance 4-MEI i pojave raka kod miševa, apeliraju da se na razini države uvede maksimalna dozvoljena količina te supstance i to kao preporučenu dnevu količinu od 3 mikgorgama po danu.

Nakon objave ovog istraživanja javila se i Američka agencija za hranu i lijekove (FDA), koja je u sojoj povijesti donosila dosta kontraverznih zakona.

Bojilo na bazi karamele koje se koristi u proizvodnji slatkih gaziranih pića poput Coca-cole i Pepsi nije opasno po zdravlje, priopćili su uz opasku da oni već desetljećima proučavaju upotrebu karamela kao začina i bojila no da su spremni napraviti novu analizu učinka po zdravlje.

Liječnici koji su se javili kako bi komentirali istraživanje kažu pak da zasad nema direktnog dokaza da ta kemikalija izravno utječe na zdravlje ljudi.

Znanstvenici tek trebaju otkriti kako je 4-MEI utjecao na razvoj tumora pluća kod miševa. To ne znači da rizik ne postoji, nego da o tome još uvijek ne znamo dovoljno.

Liječnik Richard Besser za ABC News kazao je pak da nije dobro piti puno gaziranih sokova no ipak “Ako ponekad popijete koje osvježavajuće piće, neće se dogoditi ništa loše”.

• 3 Nov, 2017
• 1317 pregleda